{"product_id":"dinkelvollkornmehl","title":"Dinkelvollkornmehl","description":"\u003ch2\u003eDinkelvollkornmehl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMehl aus der alten Sorte „Frankenkorn“\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dinkelmehl ist besonders beliebt bei ernährungsbewußten Menschen, da es sehr nährstoffreich ist und viele wertvolle Inhaltsstoffe enthält.  Durch den hohen Anteil an Mineralstoffen, hochwertigen Eiweißen, wertvollen Vitaminen, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, ist Dinkelvollkornmehl gesünder als Weizenmehl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Dinkel wir immer schonend vermahlen. Nur qualitativ hochwertige Dinkelkörner der alten Sorte „Frankenkorn“ werden zu Dinkelvollkornmehl verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus gemahlenem Getreide entsteht Mehl. Werden nur Teile des Korns gemahlen, entstehen z. B. Type 630.  Reines Vollkornmehl hingegen bedarf keiner Typenbezeichnung. Beim Vollkornmehl wird das ganze Korn vermahlen, deswegen wird echtes Vollkornmehl auch nicht mit einer Typenzahl belegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vorteile des vollen Korns liegen auf der Hand: Volles Korn, alle wertvollen Bestandteile inklusive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDinkelvollkornmehl ist reich an Ballaststoffen. Diese sorgen einerseits für eine gute Verdauung, andererseits leisten sie bezüglich des Blutzuckerspiegels eine ganze Menge: Beim Verzehr von Vollkornprodukten steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an. Das wiederum führt dazu, dass Heißhungerattacken ausbleiben und zudem das Sättigungsgefühl länger vorherrscht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eDinkel ein Urgetreide\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDinkel zählt ebenso wie \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/produkt\/emmermehl\/\"\u003eEmmer\u003c\/a\u003e und Einkorn zu den Urgetreidearten, wobei er bereits ein Nachfahre dieser beiden Getreidearten ist. Er ist zwar eng mit Weizen verwandt, unterscheidet sich jedoch enorm beim Anbau, bei der Verarbeitung und auch im Geschmack. Weizen lässt sich wesentlich einfacher anbauen und ist ertragreicher als Dinkel. Auch die Verarbeitung zum Dinkelmehl ist aufwendiger als beim Weizen, woraus sich der höhere Preis des Dinkelmehls ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist Dinkel aber sehr viel aromatischer und nussiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eDas sollten sie noch Wissen!\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAchtung bei Vollkornmehl: Wegen des höheren Fettanteils, wird es schneller ranzig als Weißmehl!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagern Sie das Mehl daher bitte immer kühl, dunkel und trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDem Mehl werden keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eWir füllen das Mehl von Hand für sie ab. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eWir vermahlen in unserer Mühle ausschließlich Dinkel aus dem Naturpark Altmühltal.\u003c\/p\u003e","brand":"Hainmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":55676587606401,"sku":"701130","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":55676587639169,"sku":"701100","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/9526\/3617\/files\/Dinkelvollkornmehl_2500g.jpg?v=1778828872","url":"https:\/\/www.hainmuehle.shop\/products\/dinkelvollkornmehl","provider":"Hainmühle","version":"1.0","type":"link"}