{"product_id":"roggenmehl-ungespritzt","title":"Roggenmehl aus ungespritztem Getreide","description":"\u003ch2\u003eRoggenmehl aus ungespritztem Getreide\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDie Grundzutat für ein schmackhaftes Brot!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRoggenmehl aus unserer Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eIn jedem Weizen-, Dinkel- oder Roggenkorn steckt eine geballte Ladung Energie: das sind Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe in großen Mengen. Damit die Inhaltsstoffen erhalten bleibt, gehen wir in der Hainmühle mit größter Sorgfalt an die Verarbeitung und die Vermahlung des Getreides heran.                                                                                                                                                                                                                          Unsere stets von unserem Müllermeister frisch gemahlenes Roggenmehl ist vielfältig einsetzbar. Wir haben für jeden Bedarf die richtige Type Mehl. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Roggenmehl besitzt einen höheren Mineralstoffgehalt als Weizenmehl, jedoch einen niedrigeren Eiweißgehalt. Es lässt sich also schwerer zum Backen verwenden als Weizenmehl, aber das Brot hält sich besser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung von Roggenbrot wird immer Sauerteig verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWer gutes Brot backen will, der braucht auch gutes Mehl. Daher legen wir Ihnen unser Mehl  an’s Herz. Sie erzielen damit garantiert gute und schmackhafte Backresultate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUnser Roggenmehl Type 997\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDas Standart Mehl zum Brotbacken. Unser frisch gemahlenes Roggenmehl Type 997 lässt sich leicht verarbeiten und ist gutverträglich. Es wird besonders gerne zur Herstellung von Mischbroten- und brötchen verwendet. Das Roggenmehl besitzt dabei den typisch kräftigen Geschmack. Ein Mischbrot hat häufig einen Anteil von 50 -60% Roggenanteil. Je Höher der Anteil Roggen, desto \"schwerer\" werden die Brote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUnser Roggenmehl Type 1150\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBrote sind typischerweise etwas dunkler und fester. Die perfekte Grundlage für den Ansatz von Sauerteig. Probieren sie auch mal unseren \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/produkt\/vollkornsauerteig-pulver\/\"\u003eVollkornsauerteig\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typen 997 und 1150 sind ähnlich, aber regional unterschiedlich verbreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eJetzt wird gebacken!?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDeine Lust auf Roggen ist geweckt? Dann probiere doch einmal unser Rezept für selbstgemachtes \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/rezeptwelt\/\"\u003eBrot\u003c\/a\u003e,  oder wage dich an die Herstellung eines eigenen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/rezeptwelt\/\"\u003eSauerteigs\u003c\/a\u003e als natürliches, aromatisches Backtriebmittel. Das ist gar nicht so schwer, wie man denkt, und versorgt dich mit einer dauerhaften\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasis für frische Brote aus dem eigenen Backofen, gegen deren Aroma und Geschmack die meisten Brote aus dem Handel nicht ankommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003eDas sollten sie noch Wissen!\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAchtung bei Vollkornmehl: Wegen des höheren Fettanteils, wird es schneller ranzig als Weißmehl!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnser Mehl wird noch liebevoll mit der Hand abgefüllt und zugenäht. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnserem Mehl werden keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWir vermahlen in unserer Mühle ausschließlich Roggen aus dem Naturpark Altmühltal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnsere Landwirte erzeugen Ihr Getreide ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hainmühle","offers":[{"title":"997 \/ 1 kg","offer_id":55676584886657,"sku":"706505","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"997 \/ 2,5 kg","offer_id":55676584919425,"sku":"706510","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"997 \/ 5 kg","offer_id":55676584952193,"sku":"706520","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"997 \/ 10kg","offer_id":55676584853889,"sku":"ME-RG","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1150 \/ 1 kg","offer_id":55676584984961,"sku":"706605","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1150 \/ 2,5 kg","offer_id":55676585017729,"sku":"706610","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1150 \/ 5 kg","offer_id":55676585050497,"sku":"706620","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1150 \/ 10kg","offer_id":55676584821121,"sku":"ME-RG","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/9526\/3617\/files\/Roggenmehl_ungespritzt_997_1000g.jpg?v=1778828795","url":"https:\/\/www.hainmuehle.shop\/products\/roggenmehl-ungespritzt","provider":"Hainmühle","version":"1.0","type":"link"}