{"product_id":"roggenvollkornmehl","title":"Roggenvollkornmehl","description":"\u003ch2\u003eRoggenvollkornmehl aus ungespritztem Getreide\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGesundes Mehl für Ihr Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn jedem Weizen-, Dinkel- oder Roggenkorn steckt eine geballte Ladung Energie: das sind Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe in großen Mengen. Damit die Inhaltsstoffen erhalten bleibt, gehen wir in der Hainmühle mit größter Sorgfalt an die Verarbeitung und die Vermahlung des Getreides heran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser stets von unserem Müllermeister frisch gemahlenes Roggenvollkornmehl, die Zutat für Ihr selbst gebackenes Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"field-content\"\u003eVollkornmehl ist gesund, das weiß inzwischen jedes Kind. Aber gilt das auch für Roggenvollkornmehl? Unbedingt, denn dafür kommt das ganze Roggenkorn samt allen Randschichten und Keimling in die Mühle und beides enthält viele wertvolle Nährstoffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoggenvollkornmehl benötigt \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/produkt\/vollkornsauerteig-pulver\/\"\u003eSauerteig\u003c\/a\u003e als Triebmittel; so entstehen aromatische Brote und Brötchen. Unser Mehl ist fein vermahlen. Vollkornmehl ist beim Backen schwerer zu verarbeiten, da es relativ wenig Kleber (Gluten) enthält, daher empfiehlt es sich, \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/produkt\/weizenmehl_ungespritzt\/\"\u003eWeizen\u003c\/a\u003e- oder \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/produkt\/dinkelmehl\/\"\u003eDinkelmehl\u003c\/a\u003e zuzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeine Lust auf Roggen ist geweckt? Dann probiere doch einmal unser Rezept für selbstgemachtes Brot,  oder wage dich an die Herstellung eines eigenen \u003ca href=\"https:\/\/bio1.de\/rezeptwelt\/\"\u003eRoggenmehl-Sauerteigs\u003c\/a\u003e als natürliches, aromatisches Backtriebmittel. Das ist gar nicht so schwer, wie man denkt, und versorgt dich mit einer dauerhaften Basis für frische Brote aus dem eigenen Backofen, gegen deren Aroma und Geschmack die meisten Brote aus dem Handel nicht ankommen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003eDas sollten sie noch Wissen!\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAchtung bei Vollkornmehl: Wegen des höheren Fettanteils, wird es schneller ranzig als Weißmehl!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagern Sie das Mehl daher immer kühl, dunkel und trocken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnser Mehl wird noch liebevoll mit der Hand abgefüllt und zugenäht. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnserem Mehl werden keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWir vermahlen in unserer Mühle ausschließlich Weizen aus dem Naturpark Altmühltal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnsere Landwirte erzeugen Ihr Getreide ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmittel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hainmühle","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":55676585771393,"sku":"706720","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":55676585804161,"sku":"706700","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/9526\/3617\/files\/Roggenvollkornmehl.jpg?v=1778828807","url":"https:\/\/www.hainmuehle.shop\/products\/roggenvollkornmehl","provider":"Hainmühle","version":"1.0","type":"link"}