Blinis kann man nicht nur süß genießen, sondern es schmeckt auch die deftige Variante sehr lecker.

&nbsp Zutaten für Blinis pikant: 100g Weizenmehl Butterschmalz zum Ausbacken Und so wird es gemacht: Weizenmehl und Buchweizenmehl vermischen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl Die 2 Eiklar steif schlagen und unter den Teig heben. Mit einem Löffel kleine Teighäufchen in eine beschichtete Pfanne setzten und von beiden Seiten ca. 1 -2 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit Frischkäse, Schabzigerkleebrotaufstrich oder Lachs belegen und sofort essen. Kennt ihr schon unseren leckeren Brotaufstrich mit Schabzigerklee? - hier geht´s zum Rezept-