Unfassbar lecker. Wir haben das beste Rezept für leckeren saftigen Johannisbeerkuchen. Locker, fruchtig, lecker! Der Kuchen ist bei jeder Kaffeerunde der Hit. Pssst: Schmeckt am besten frisch gebacken!

Zutaten:

Für den Teig: 100g Butter 120g Zucker 4 Eigelb 2 TL Vanillezucker 300g Weizenmehl Type 550 2 TL Backpulver 125ml Milch &nbsp Für den Belag: 4 Eiklar 200g Zucker 500g Johannisbeeren (frisch oder gefroren) &nbsp

Zubereitung: Johannisbeerkuchen mit Baiser auf dem Blech

So gelingt's:

Zunächst Butter Mehl mit dem Backpulver vermischen Backen: 15 - 20 Minuten bei 160° Umluft Währenddessen das Eiklar mit 200g Zucker steif schlagen. Die Johannisbeeren unterheben. Sofort auf den vor gebackenen Kuchenboden streichen. Weitere 30 - 40 Minuten bei 120° Umluft trocknen lassen Lass es dir schmecken!