Mohnstriezel aus Hefeteig mit saftiger selbstgemachter Mohnfüllung.Nicht nur ideal zur weihnachtszeit auch rund ums Jahr ein Genuß.
Zutaten für den Hefeteig:
500g
Weizenmehl Type 550
1 Päckchen
Trockenhefe
1 Ei
50g Zucker
80g Butter
250ml Milch
1/2 Teel.
Salz
Zutaten für die Mohnfüllung
250g Mohn
300ml Milch
25g Butter
Zitronenschale
125g Zucker
50g Sultaninen
50g gehackte Nüsse
50g Zitronat fein gehackt
1 Eßl. Rum
1 Eigelb
2 Eßl. Dinkelgrieß
Zutaten für die Streusel
150g
Weizenmehl Type 550
50g Mandelblättchen
40g Zucker
1 Eßl.
Vanillezucker
100g Butter
Zutaten für den Puderzuckerguß
50g Puderzucker
1 - 2 Eßl Zitronensaft
 
Zubereitung: Mohnstriezel
Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel
Währenddessen die Mohnfüllung zubereiten. Als erstes den Mohn im Thermomix
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und fein krümmelig zusammenkneten.
Nachdem der Teig aufgegangen ist kippt Ihr in auf eure Arbeitsunterlage und rollt Ihn zu einem Rechteck aus
Den Mohnstriezel nochmals kurz gehen lassen. Dann bei 160°C Umluft ca. 50 Minuten backen.
Wer möchten kann den noch warmen Mohnstriezel noch mit Puderzuckerglasur bestreichen.
