Zutaten für den Schokoladenkuchen:
50 g
Weizenmehl Type 550
6 Eier getrennt
180 g Zucker
250 g Schokolade Zartbitter
150 g Butter
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade schmelzen. Sie muss nicht richtig flüssig sein
Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
Butter
Das Mehl und die Schokolade zu der Eiermasse geben und verrühren.
Den Eisschnee unterheben.
In eine Runde Kuchenbackform füllen und ca. 15 Minuten backen. Wer den Kuchen fester haben möchte die Backzeit um 5 - 10 Minuten verlängern.
