Ein echter Klassiker unter den Nachspeisen ist der Apfel-Emmer-Crumble mit fruchtigen

Zutaten für den Apfel-Streuselkuchen mit Emmermehl:

für 4 Personen Für die Apfelmasse:

• 6 Äpfel
• 1/2 TL Zimt
• 2 EL Rohrohr Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• Butter für die Form

Für die Streusel:

• 120g Emmermehl
• 100g kalte Butter
• 70g Zucker
• 3 TL Vanillezucker

Zubereitung des Apfel-Emmer-Crumble:

1. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft, Zimt und Zucker vermischen.
2. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Ofen auf 180° C Ober-und Unterhitze vorheizen.
3. Die Äpfel in die Form geben.
4. Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Händen zu feinen Krümeln verreiben
5. Die Streusel über den Äpfeln verteilen und etwa 25 Minuten lang backen.

Nach dem Backen den Apfel-Emmer-Crumble kurz abkühlen lassen und dann mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Denn am besten schmeckt der kleine Obstkuchen kalt.