Zutaten für die Dinkel-Käsehörnchen

150g Magerquark 6 EL Olivenöl 1 Ei 2 EL geriebenen Bergkäse ½ Teel. Salz 300g Dinkelmehl 1 Pck. Reinweinstein-Backpulver Eventuell zum Bestreichen noch etwas Butter

Für die Füllung:

1 Zwiebel 100g Speck 1 EL Sonnenblumenöl 100g Frischkäse 100g geriebener Bergkäse Salz

Zubereitung

Zuerst die Füllung vorbereiten. Zwiebel und Speck klein schneiden und in heißem Öl andünsten. Abkühlen lassen. Mit Frischkäse und Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für den Teig den Quark mit dem Öl Mehrere Kreise (ca. 20cm) ausrollen und jeweils in acht Kuchenstücke teilen. Auf jedes Stück etwas Füllung geben. Von der breiten Seite aufrollen und Hörnchen formen. Auf ein Backblech legen und ca. 20 Min. bei 180°C backen. &nbsp Wer möchte etwas Butter schmelzen und die heißen Hörnchen damit bestreichen. &nbsp Tipp: Um einen Teigkreis zu erhalten