Zutaten:

250g Emmermehl 2 Eier 1 EL Olivenöl 2 EL Wasser 1 Prise Salz evtl. 1 Prise Kurkuma für die Farbe

Zubereitung:

Die Zutaten gut mischen und zu einem ziemlich trockenen und festen Teig kneten Mit der Nudelmaschine oder dem Nudelholz zur gewünschten Dicke auswalzen. Je intensiver man das macht Als Spaghetti Dazu schmeckt eine leichte Soße!