Wer kennt sie nicht aus den US-Fernsehserien und Filmen? Pancakes: Das typische amerikanische Frühstück. Wer glaubt sie wären dasselbe wie Pfannkuchen

Zutaten für Pancakes

250 g Weizenmehl Type 550 50 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 175 ml Milch 3 TL Reinweinstein Backpulver etwas Butterschmalz zum Backen (Alternativ klappts natürlich auch mit Öl

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren bis ein gleichmäßiger klumpenfreier Teig entstanden ist. Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. 2 EL Teig in die Pfanne geben. Die Pancakes sollten etwa 8 - 10cm Durchmesser haben. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten backen

Variante:

Vor dem Umdrehen mit Früchten