 
Zutaten für Sauerteigcracker:
125g Anstellgut Sauerteig (darf auch eine Mischung aus Roggen- und Weizensauerteig sein) 50g Roggenmehl Type 1150 40g Olivenöl 50g Kerne: z.B. Sonneblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Kürbiskerne 1/2 TL Salz optional: 50g Emmentaler gerieben.