[caption id="attachment_8053" align="aligncenter" width="560"]
Dinkelvollkornbrot[/caption]
Zutaten:
300g Dinkelvollkornmehl
100g Roggenmehl 1150
100g 5 Kornflocken
100g Weizenmehl 550
500ml warmes Wasser
1TL Honig
Brotgewürz 1 – 2 EL nach Geschmack
2 EL Kürbiskerne
2 EL Leinsaat
2 EL Sesam ungeschält
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Meersalz
2 EL Vollkorn-Sauerteig getrocknet
1 Würfel Hefe
Haferflocken und Dinkelflocken
Dinkelvollkornbrot[/caption]
Zutaten:
300g Dinkelvollkornmehl
100g Roggenmehl 1150
100g 5 Kornflocken
100g Weizenmehl 550
500ml warmes Wasser
1TL Honig
Brotgewürz 1 – 2 EL nach Geschmack
2 EL Kürbiskerne
2 EL Leinsaat
2 EL Sesam ungeschält
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Meersalz
2 EL Vollkorn-Sauerteig getrocknet
1 Würfel Hefe
Haferflocken und Dinkelflocken
Zubereitung:
Mehl
Hefe mit 1 Teel. Honig und lauwarmen Wasser verrühren
 
in den kalten Ofen schieben und bei 220°