08.06.2026

Roggenbrot in Kastenform

Ein saftiges Roggenbrot Zutaten für das Roggenbrot in Kastenform: Für eine Kastenform ca. 24 x 10 x 7 600g Rogge...

15.07.2021

Lievito Madre

Ein milder universell einsetzbarer Weizensauerteig. Wie sie einen typisch italienischen Lievito Madre ansetzen und i...

02.07.2021

Stockbrot Grundrezept

Stockbrot gehört zum Grillen oder fürs Lagerfeuer einfach dazu. Mit unserem Grundrezept gelingt der Stockbrottei...

02.07.2021

Stockbrot - Variation Bayerisch & Mediterran

Stockbrot - Variation Bayerisch & Mediterran;;; Stockbrot gehört zum Grillen oder fürs Lagerfeuer einfach da...

30.06.2021

Schnelles Körnerbrot

Wie ihr schnell zu eurem eigenen Körnerbrot kommt Zutaten für dein schnelles Körnerbrot 500 g R...

18.06.2021

Ruchbrot

Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprig Zutaten 150g Sauerteig (Eine Anleitung zum einfachen ansetz...

29.05.2021

Dönerbrot

Ihr wollt Döner selbst machen? Dann darf das richtige Dönerbrot nicht fehlen. Mit diesem Rezept gelingt es knusprig-...

12.05.2021

Roggen-Dinkel-Brot mit Sauerteig

Einfach und lecker - mit Körnern &nbsp Zutaten für dein Roggen-Dinkel-Brot mit Sauerteig Halbe Tüt...

08.05.2021

Naan-Brot vom Grill

Indisches Fladenbrot ein toller Klassiker fürs Abendessen Zutaten für das Naan-Brot: 250g Weizenmehl Type 550...

30.04.2021

Mischbrot

Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprig-frisches Mischbrot! Mit Roggen Zutaten für Mischbrot: 150g Sauert...

26.04.2021

Brotbackmischung Mühlenbrot – einfach Brot backen

Wie funktioniert die Brotbackmischung? Brot backen mit einer Backmischung ist super einfach und gelingt garant...

26.04.2021

Dinkelvollkornbrot

[caption id="attachment_8053" align="aligncenter" width="560"] Dinkelvollkornbrot[/caption] Zutaten: 300g Dinkelvoll...

22.04.2021

Roggenbrot mit Sauerteig

Zutaten: Für den Sauerteig: 20 g Anstellgut aus dem Kühlschrank 200 g lauwarmes Wasser 200 g Roggenmehl Type 1150...

13.04.2021

Schnelles Dinkel-Ciabatta

Selber Brot backen hat etwas Meditatives und wenn am Ende dann ein herrlich duftendes und fluffiges Ciabatta aus dem...

10.02.2021

Vinschgauer Brot

Zutaten für ca. 16 Vinschgerl Zutaten: 700g Roggemehl Type 1150 300g Weizenmehl Type 550 30g frische Hefe 20g Salz ...

25.01.2021

Buttertoast mit Emmer

Für eine kleine Kastenform Für das Brühstück: 30 g 5-Kornflocken Für den Vorteig: 2 g Hefe Für den Hauptteig: 150 g ...

25.01.2021

Uriges Emmerbrot

Erfordert etwas mehr Zeit &nbsp Zutaten: Für den Sauerteig 100 g Emmermehl 100 ml lauwarmes Wasser 30 g Anstellg...

13.05.2020

Bauernbrot mit Sauerteig

Das Backen komplett ohne Hefe Zutaten für das Bauernbrot mit Sauerteig: Vorteig: 90 g Wasser 90 g Roggenmehl Type 99...

04.05.2020

Schnelles Dinkelvollkornbrot

Schnelles und einfaches Dinkelvollkornbrot für die Kastenform 300 g Dinkelvollkornmehl 100 g Roggenmehl 1150 100 g 7...

04.05.2020

Bauernbaguette

Dass Baguette nicht immer aus Weizenmehl und hell sein muss Hefeteig fürs Bauernbaguette 700g Weizenmehl Type 1050, ...

30.04.2020

Sauerteig selbst ansetzen

Sauerteig selbst ansetzen ist gar nicht so schwer. Im Grunde genommen braucht ihr nur Zeit und die richtigen Zutaten...

30.04.2020

Dinkelbrot mit Sauerteig

Zutaten für dein Dinkelbrot mit Sauerteig 600g Dinkelvollkornmehl 400g Dinkelmehl Dinkelmehl für die Arbeits...