Ihr wollt Döner selbst machen? Dann darf das richtige Dönerbrot nicht fehlen. Mit diesem Rezept gelingt es knusprig-kross.
650g Weizenmehl Type 550
175g lauwarme Milch
175g Wasser
1 Würfel Hefe
10g Zucker
25g weiche Butter
25g Sonnenblumenöl
15g Salz
1 Ei
Sesam und Schwarzkümmel zum Bestreuen
Zubereitung:
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
Mehl
Ein feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
 
Tipp: Schwarzkümmel verleiht den Dönerbroten den unverwechselbaren Geschmack.
Man verwendet die Samen auch gemahlen oder als ganze Körner. Beides passt gut zu Gemüse
