Knusprige Bürli mit Roggenmehl. Das sind die einfachsten aber auch leckersten Brötchen, die ich kenne. Absolut auch für Anfänger geeignet.

Schweizer Bürli mit Roggenmehl

&nbsp Und das braucht Ihr dafür: 400g Weizenmehl Type 550 100g Roggenmehl Type 1150 1 Päckchen Trockenhefe 320g lauwarmes Wasser 2TL Salz 15g Sauerteig (eine Anleitung &nbsp Und so wird es gemacht: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verkneten. Dann ca. 4 - 6 Stunden gehen lassen. Oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 240°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit einem Löffel 15 Teighäufchen abstechen und auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten kross backen. Abkühlen lassen und genießen!