Schon mal selbst Semmeln (Brötchen ;)) gebacken? Mit diesem Rezept zaubern Sie knusprige Dinkelbrötchen - zu Frühstück oder Abendbrot.;;;

Zutaten für die Dinkelbrötchen

500g Dinkelmehl 1 P. Trockenhefe 3 EL Olivenöl 1 TL Weizenbackmalz 2 TL Salz 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann gut verkneten. (Thermomix: 3 Minuten Den Teig mit etwas Mehl bestäuben. Aus dem Teig dann ca. 8 Brötchen formen und jedes Teigstück durch etwas Mehl rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Brötchen in den kalten!!! Backofen schieben. Den Ofen auf 200° C anstellen. In den Ofen eine feuerfeste Schale mit etwas Wasser stellen. (So werden die Brötchen besonders knusprig). Die Brötchen brauchen ca. 30 Minuten bis sie fertig sind.