Hainmühle

Grünkern Bratling

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Grünkern Bratling

Grünkern (auch Grünkorn) ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet und unmittelbar darauf getrocknet wird. Er ist besonders herzhaft im Geschmack und gut bekömmlich hier als Grünkern Bratling.

Oder möchten sie gerne mal einen Grünkern Brotaufstrich probieren?

Zutaten:

GRÜNKERN 85%, Gemüsebrühe (Steinsalz, Hefeextrakt, Kartoffelstärke, Maisstärke, Trennmittel: Calciumcarbonat, Karotten, Lauch, Palmfett, SELLERIE, Curcuma, Muskat, Petersilie), Karotten, Zwiebeln, Lauch, Petersilie, Salz

Zubereitungshinweis:

200g Bratlingsmischung mit 500ml Wasser mischen, unter Rühren 10 Minuten kochen und anschließend 20 Minuten quellen lassen. Ein Ei unter die Mischung heben, Bratlinge ausformen und braten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:


Brennwert	1.377 kJ / 326 kcal
Fett	2,6 g
davon ges. Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	59,6 g
davon Zucker	4,4 g
Ballaststoffe	11,1 g
Eiweiß	10,6 g
Salz	0,01 g

Allergikerhinweis:

Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie

Kann Spuren enthalten von: Sojabohnen, Milch, Laktose, Milcheiweiß, Schalenfrüchten, Sesam

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Das sollten sie noch Wissen!

Lagern Sie das Mehl immer kühl, dunkel und trocken.
Unser Mehl wird noch liebevoll mit der Hand abgefüllt und zugenäht. Jede Tüte ist damit ein absolutes Unikat.
Unserem Mehl werden keinerlei Enzyme, Konservierungs- oder sonstige Mehlbehandlungsmittel zugesetzt
Wir vermahlen in unserer Mühle ausschließlich Weizen aus dem Naturpark Altmühltal.
Der Weizen wird von unseren Landwirten ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erzeugt.

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